Noir de seiche, encre et agrumes
Risotto à l'encre de seiche, zestes de yuzu, tuile de seiche grillée. Un plat sombre et intense, signature de la maison.
Cuisine nocturne · France · poker en présentiel
Maison Romarin : Cuisine nocturne, métal et ombre, poker en présentiel.
Bienvenue dans un lieu où la gastronomie rencontre l'underground. Maison Romarin vous invite à une expérience sensorielle brute, entre plats d'exception et nuits de poker authentiques.
Une cuisine expressive, nocturne et sans compromis.
Chez Maison Romarin, la cuisine est une performance. Chaque assiette est pensée comme une œuvre brute, mêlant techniques françaises et inspirations nocturnes. Les produits sont sélectionnés avec rigueur, transformés avec audace, et servis dans un cadre industriel qui sublime les contrastes.
« La nuit est notre toile, le métal notre cadre, et l'assiette notre message. »
- Créativité : des associations inattendues.
- Authenticité : respect du produit.
- Intensité : des saveurs marquées.
Soirées Poker en Présentiel
Chaque semaine, Maison Romarin se transforme en salle de poker clandestine. Tables réelles, cartes en main, jetons qui cliquettent : aucune machine, aucun écran, juste le frisson du jeu en face à face. Une expérience sociale et immersive, réservée aux adultes.
- Authenticité : vrai matériel, vrais adversaires.
- Convivialité : rencontres et échanges.
- Adrénaline : tension palpable.
Un décor de métal et d'ombre
L'intérieur de Maison Romarin est une ode au brut : poutres métalliques apparentes, murs en béton ciré, éclairage tamisé qui dessine des ombres nettes. Le mobilier industriel et les touches de jaune signalétique créent une atmosphère à la fois froide et chaleureuse, parfaite pour une soirée hors du temps.
- Salle principale : tables espacées, ambiance feutrée.
- Bar : comptoir en acier, sélection de spiritueux.
- Zone poker : tables dédiées, éclairage ciblé.
Signatures de la nuit
Bœuf maturé, braise et cacao
Pièce de bœuf maturé 30 jours, jus corsé au cacao, légumes racines rôtis. Une alliance terre et nuit.
Sphère chocolat, caramel fumé
Dessert signature : sphère de chocolat noir, cœur caramel fumé, éclats de noisette. Une fin de repas spectaculaire.
Ils ont vécu la nuit
« Une expérience hors du commun. La cuisine est audacieuse, le cadre industriel magnifique, et la soirée poker était intense. Je recommande vivement. »
« Le risotto à l'encre de seiche est un chef-d'œuvre. L'ambiance est sombre mais chaleureuse, parfaite pour un dîner entre amis. »
« Les soirées poker sont uniques à Paris. On se croirait dans un film. Le personnel est attentionné et le lieu est superbe. »
Instantanés nocturnes
Prêt à vivre la nuit ?
Réservez votre table pour un dîner inoubliable ou rejoignez une soirée poker. Notre équipe vous répond rapidement.